干煸牛**怎样做的？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享干煸牛肉丝的做法的宠物知识，其中也会对干煸牛肉丝怎样做的？(干煸牛肉丝怎样做的软烂)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

干煸牛**怎样做的？

干煸牛**怎样做？

干煸牛**的做法 主料 牛腱子250g 芹菜100g 辅料 用料 郫县豆瓣酱1汤匙 辣椒粉10克 盐适量 胡椒粉3克 鸡精适量 花椒粉5克 香醋7克 生抽20克 香油10克 白糖5克 料酒10克 干辣椒4个 葱1克 姜1小块 植物油40克 牛肉一块250克左右，选用纯瘦的，牛里脊最好，牛腿肉也可。 2.先把牛肉片成片，选择一块立方体形状的比较好片，像我这款太薄了，没一定功底基本就别想片了 3.再顺着牛肉的纹理切成5-6厘米长，3毫米左右宽的丝。 4.牛**加入料酒10克约半大勺，生抽10克，植物油10克 5.芹菜也切成5-6厘米左右的丝 6.锅烧热后倒入平时炒菜的油量，两大勺约30克左右，锅一定要烧的非常热再倒油，家里燃气灶的火力远不如饭店，为了达到旺火的效果，要把锅空烧3-5分钟再倒油 7.油温7成热倒入牛**，这个油温要比平时炒**的高一点，因为最后要把肉中的水分基本炒 8.开始的时候可以看到锅内还有很多水分，这时继续大火，这时可以看到锅内基本没有了水汽 9.再倒入1汤匙豆瓣酱，炒出红油后，再加入辣椒粉10克，注意是先加入葱姜再加入豆瓣酱，最后加辣椒粉，辣椒粉加的早了就糊了 10.炒出料头的香味之后这时候烹入7克，约1.5茶匙左右的香醋，香醋加一点点就好，目的是为了让**干香而不柴，**吸入了一部分醋，吃上去口感更好 11.加入1茶匙白糖，10克生抽，盐和鸡精适量，加糖为了调和口味，盐和鸡精酌情加，因为豆瓣酱和酱油已经很咸了，基本上加1/4茶匙盐即可 12.这时候放入芹菜丝，开大火翻炒几下让芹菜微微变软即可，时间约一分钟，芹菜炒老了也不好吃 13.最后出锅前撒上白芝麻、花椒粉和胡椒粉，花椒粉最后加麻味更加浓郁，加入了白芝麻味道更香，有吃牛肉干的感觉哦 干煸牛**就出锅了

干煸牛**怎么做啊？

干煸牛**怎样做好吃？

原料：牛肉、芹菜、干辣椒、辣椒碎、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒油。 做法步骤： 第1步、牛肉切成条状。 第2步、放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色，最后加一勺花生油，腌制十分钟。 第3步、芹菜去叶切段。 第4步、干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。 第5步、锅内热油下牛**中火煸炒，炒干牛肉的水份。 第6步、加入干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。 第7步、最后下芹菜段大火翻炒几下。 第8步、成品图。 小贴士： 1、牛肉切丝先加配料腌制十分钟去腥味，加适量生抽老抽可起到提色的作用。2、牛**下锅后用中火煸炒，必须炒干牛**的水份才能达到干煸的口感。3、做这道菜一定要加入适量的干辣椒和辣椒碎，喜欢大辣的还可加入辣椒粉。

干煸牛**怎样做？

干煸牛**的做法 主料 牛腱子250g 芹菜100g 辅料 用料 郫县豆瓣酱1汤匙 辣椒粉10克 盐适量 胡椒粉3克 鸡精适量 花椒粉5克 香醋7克 生抽20克 香油10克 白糖5克 料酒10克 干辣椒4个 葱1克 姜1小块 植物油40克 牛肉一块250克左右，选用纯瘦的，牛里脊最好，牛腿肉也可。 2.先把牛肉片成片，选择一块立方体形状的比较好片，像我这款太薄了，没一定功底基本就别想片了 3.再顺着牛肉的纹理切成5-6厘米长，3毫米左右宽的丝。 4.牛**加入料酒10克约半大勺，生抽10克，植物油10克 5.芹菜也切成5-6厘米左右的丝 6.锅烧热后倒入平时炒菜的油量，两大勺约30克左右，锅一定要烧的非常热再倒油，家里燃气灶的火力远不如饭店，为了达到旺火的效果，要把锅空烧3-5分钟再倒油 7.油温7成热倒入牛**，这个油温要比平时炒**的高一点，因为最后要把肉中的水分基本炒 8.开始的时候可以看到锅内还有很多水分，这时继续大火，这时可以看到锅内基本没有了水汽 9.再倒入1汤匙豆瓣酱，炒出红油后，再加入辣椒粉10克，注意是先加入葱姜再加入豆瓣酱，最后加辣椒粉，辣椒粉加的早了就糊了 10.炒出料头的香味之后这时候烹入7克，约1.5茶匙左右的香醋，香醋加一点点就好，目的是为了让**干香而不柴，**吸入了一部分醋，吃上去口感更好 11.加入1茶匙白糖，10克生抽，盐和鸡精适量，加糖为了调和口味，盐和鸡精酌情加，因为豆瓣酱和酱油已经很咸了，基本上加1/4茶匙盐即可 12.这时候放入芹菜丝，开大火翻炒几下让芹菜微微变软即可，时间约一分钟，芹菜炒老了也不好吃 13.最后出锅前撒上白芝麻、花椒粉和胡椒粉，花椒粉最后加麻味更加浓郁，加入了白芝麻味道更香，有吃牛肉干的感觉哦 干煸牛**就出锅了

干煸牛**怎么做？

家常干煸牛**！

干煸牛**的做法

家常干煸牛**！

最正宗干煸牛**的做法，怎么做干煸牛**好吃

牛肉是我最爱的食物，干煸牛**是我最爱的一道零食，每次看剧都会准备着；这道菜牛肉风味浓郁，味道干香麻辣，用来看剧绝对过瘾爽快。

干煸牛**的做法是什么？

牛肉是我最爱的食物，干煸牛**是我最爱的一道零食，每次看剧都会准备着；这道菜牛肉风味浓郁，味道干香麻辣，用来看剧绝对过瘾爽快。